Ricetta tratta da Giallo Zafferano
Ingredienti:
360 gr farina
5 gr bicarbonato
230 gr burro a temperatura ambiente
100 gr zucchero semolato
200 gr zucchero a velo
10 gr sale grosso
2 gr estratto di vaniglia (io ho usato una bustina di vanillina)
3 uova medie
350 gr gocce di cioccolato (io fondente)
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e poi lo zucchero a velo setacciato.
Unite il sale grosso, l'estratto di vaniglia e le uova e mescolate finchè il composto sarà omogeneo.
Amalgamate farina e bicarbonato ed unite al composto precedentemente ottenuto.
Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato.
Formate sulla placca da forno dei mucchietti (circa 40gr) ben distanziati tra di loro aiutandovi con due cucchiai. Considerate che con il caldo si "squagliano" fino ad assumere la classica forma tonda e si allargano parecchio!
Cuocete in forno per 10/15 minuti a 180°C statico.
Fate attenzione, sono pronti quando il bordo si è solorato e il centro no...bruciarli è un'attimo!!!
Buonissimi!!!
